Macarrones con carne picada, pimiento rojo y queso

Receta de macarrones con carne picada, pimiento rojo y queso

Los macarrones son los reyes de la pasta corta casera, y la salsa boloñesa de carne picada, tomate, cebolla y pimiento, la joya de la corona.

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¿Cómo hacer macarrones con carne picada, pimiento rojo y queso?

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Para hacer la salsa boloñesa de los macarrones con carne picada, pimiento rojo y queso, empezamos pochando la cebolla y el pimiento rojo en una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva, todo muy picadito.

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Mientras, en una cacerola vamos a ir cociendo la pasta en agua con sal, y cuando los macarrones estén "al dente", los escurriremos y reservaremos.

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Cuando la cebolla y el pimiento de la boloñesa estén blandos, los retiramos y añadimos la carne picada, que tendremos durante unos 5 minutos a fuego alto mientras removemos, hasta que se haga bien. Luego añadiremos la cebolla y el pimiento, mezclaremos, y entonces será el momento de echar el tomate frito triturado más el orégano, la sal y una pizca de azúcar para matar la acidez.

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Podemos mezclar los macarrones con la salsa boloñesa en la misma cacerola, o directamente en los platos. Servid con queso rallado como acompañamiento.

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Como veréis, tendréis los macarrones con carne picada, pimiento rojo y queso listos, en menos tiempo del que esperabais.

Foto y fuente: Oletusfogones!

Nota del autor:

La carne picada que uséis para hacer los macarrones, puede ser de cualquier tipo: de cerdo, de ternera, etc.

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